Sobrasada y carnixua de Menorca
Nuestros embutidos son producidos con técnicas artesanales y que se transmiten de generación en generación. Su sabor in textura inconfundibles.
Sobrasada tierna de Menorca
Tradición menorquina en su versión más suave
La sobrasada tierna de Menorca se elabora de forma artesanal a partir de carne magra y tocino de cerdo seleccionados, picados finamente y adobados con pimentón dulce y especias tradicionales. Su corta curación le confiere una textura melosa y untuosa, manteniendo todo el aroma y sabor característico de este embutido emblemático de la isla.
Destaca por su equilibrio, suavidad y versatilidad, siendo ideal tanto para untar en pan como para utilizar en cocina.
Características principales
Elaboración artesanal, textura suave y untuosa, curación, sabor equilibrado y aromático
Recomendación de consumo
Perfecta para untar, acompañar quesos, preparar aperitivos o utilizar en recetas tradicionales.
Sobrasada tierna de Menorca
Carácter y tradición con un toque de intensidad
La sobrasada tierna picante de Menorca mantiene la base artesanal de la receta tradicional, incorporando un toque de picante que realza su personalidad sin enmascarar el sabor original de la carne y el pimentón. Elaborada con carne y tocino de cerdo de calidad, su curación breve le aporta una textura suave y fundente, ideal para los amantes de sabores más intensos.
Un producto auténtico que combina tradición y carácter.
Características principales
Elaboración artesanal, textura melosa, toque picante equilibrado, curación corta.
Recomendación de consumo
Ideal para untar en pan, dar personalidad a platos calientes o disfrutar en tablas de embutidos.
Carnixua de Menorca
El embutido más auténtico y tradicional de la isla
La carnixua de Menorca es uno de los embutidos más representativos de la tradición menorquina. Se elabora de manera artesanal con carne magra y tocino de cerdo, condimentados de forma sencilla con sal, pimienta y especias, permitiendo que el sabor natural de la carne sea el verdadero protagonista.
Embutida en tripa natural y sometida a una curación lenta, desarrolla una textura firme y un sabor profundo, sobrio y elegante, muy apreciado por los paladares tradicionales.
Características principales
Elaboración artesanal, curación lenta, sabor intenso y natural, textura firme.
Recomendación de consumo
Consumir cortada en finas lonchas, a temperatura ambiente, acompañada de pan artesano y productos locales.